condimentului
Primul pas este să scufundați roșiile în apă fierbinte pentru a le decoji cu ușurință. Apoi, curățați toate legumele și tăiați-le în bucăți potrivite pentru a fi mărunțite. Puteți folosi un blender sau un tocător cu lame rotative, în funcție de preferințe.
După ce ați tocat legumele, cântăriți compoziția și adăugați sare în proporție de 5:1, adică 200 g de sare la fiecare kilogram de legume tocate. În final, ar trebui să obțineți aproximativ 5,5 kg de amestec pentru condiment, suficient pentru a umple șapte borcane de
