Mascarpone și smântâna pentru frișcă trebuie să fie bine răcite. Acest lucru ajută la obținerea unei creme stabile.
Nu îndulci excesiv crema Speculoos este deja dulce, iar sosul de fructe poate conține și el zahăr. Gustă crema înainte de asamblare și ajustează dacă este necesar.
Lasă desertul suficient timp la rece Chiar dacă poate fi asamblat în aproximativ 30 de minute, acest timp nu include perioada necesară pentru răcire. Frigiderul este important pentru textura finală.
Nu zdrobi toți biscuiții Păstrează câteva bucăți mai mari pentru contrastul de textură. Biscuiții complet
