de bucătărie) până la obții sau textură nisipoasă. Adaugă smântâna acră și frământă scurt până se leagă aluatul. Îparte-l în două bucăți (una mai mare pentru bază), învelește-le în folie alimentară și dă-le la frigider pentru 30 de minute.
Pregătirea umpluturii de mere:
Curăță merele de coajă și dă-le pe răzătoarea mare (sau taie-le cubulețe mici, dacă preferă o textură mai rustică). Într-o tigaie, topește cei 30 g de unt, adaugă merele, zahărul și scorțișoara. Călește-le la foc mediu timp de 5-7 minute până când lasă și se înmoaie ușor.
